Gebaut, um ein
Leben lang zu halten.

"Nicht jede Pfanne verdient einen Platz auf Ihrem Herd. Diese hier verdient es."

Die meisten Gusseisenpfannen sind rau. Maschinen gegossen, unfertig gelassen und mit der Erwartung verkauft, dass Sie sie über Jahre des Gebrauchs selbst in Ordnung bringen werden. REINCAST verfolgt einen anderen Ansatz. Jede Bratpfanne wird in der Gießerei handpoliert – ein Prozess, der die Oberflächenporosität entfernt und eine Kochfläche schafft, die schneller eine Patina aufbaut, Speisen sauberer löst und sich mit jedem Gebrauch verbessert.

• Handpolierte Innenfläche – beseitigt die raue Textur, die bei massengefertigtem Gusseisen üblich ist, sodass sich die Patina-Schichten gleichmäßig verbinden und im Laufe der Zeit eine natürliche, dauerhafte Patina aufbauen können.
• Voreingebrannt mit 100 % natürlichem Öl – keine synthetischen Beschichtungen, keine chemischen Grundierungen. Die erste Patina-Schicht wird bei hoher Temperatur aufgetragen, bevor die Pfanne die Gießerei verlässt, und ist somit sofort einsatzbereit.
• Solide Ein-Guss-Konstruktion – keine Nähte, keine Schweißnähte, keine Schwachstellen. Als ein einziges Stück Eisen gegossen, bietet es eine strukturelle Integrität, die beschichtetes Kochgeschirr nicht erreichen kann.
• Verbessert sich mit dem Alter – im Gegensatz zu beschichteten Pfannen, die sich verschlechtern, entwickelt REINCAST eine tiefere, widerstandsfähigere Kochfläche, je mehr sie verwendet wird. Eine gut gebrauchte Bratpfanne nach zehn Jahren übertrifft eine neue.

"Keine Beschichtungen. Keine Kompromisse."

Die moderne Kochgeschirrindustrie setzt stark auf synthetische Antihaftbeschichtungen – Materialien, die unter Hitzebelastung zerfallen und Verbindungen in Lebensmittel und Luft freisetzen können. REINCAST enthält keine davon. Die Kochfläche ist rohes, poliertes Eisen. Nichts weiter.

• Keine synthetischen Beschichtungen – kein PTFE, kein PFOA, keine Keramiksprays. Sie kochen auf reinem Eisen, das seit Jahrhunderten sicher verwendet wird.
• Keine chemischen Einbrennstoffe – das Voreinbrennen erfolgt mit einem einzigen natürlichen Speiseöl, das vor dem Versand hitzefixiert auf die Eisenoberfläche aufgetragen wird.
• Spureneisenanreicherung – das Kochen mit gut eingebranntem Gusseisen kann geringe, vorteilhafte Mengen an Eisen in die Nahrung abgeben – eine Eigenschaft, die keine synthetische Pfanne bieten kann.
• Bei jeder Temperatur sicher – die Pfanne gast nicht aus, blättert nicht ab und verschlechtert sich nicht unter hoher Hitze. Sie ist backofengeeignet ohne obere Temperaturgrenzen.

"Hitze, die hält. Ergebnisse, die man schmeckt."

Gusseisen speichert Wärme in einem Maße, das dünnere Pfannen physikalisch nicht können. Sobald REINCAST die Temperatur erreicht hat, behält es eine gleichmäßige, konstante Kochfläche bei – egal, ob Sie bei hoher Hitze anbraten oder langsam schmoren. Sie wechselt ohne weiteres vom Herd in den Ofen.

• Außergewöhnliche Wärmespeicherung – die Masse des Eisens hält die Temperatur auch dann konstant, wenn kalte Speisen auf die Oberfläche treffen, wodurch Temperaturabfälle vermieden werden, die zum Dämpfen statt zum Anbraten führen.
• Kompatibel mit allen Wärmequellen – Gas, Elektro, Induktion, Keramik, Halogen, offene Flamme, Lagerfeuer und Backofen. Eine Pfanne für jede Umgebung.
• Backofenfest ohne Einschränkung – keine Plastikgriffe, keine synthetischen Beschichtungen. REINCAST kann ohne Risiko direkt in einen 260°C heißen Ofen oder unter einen Grill gestellt werden.
• Ideal zum Anbraten, Backen, Braten, Frittieren – die Pfanne funktioniert gleichermaßen gut bei allen Techniken, von einer perfekten Kruste auf einem Steak bis zu einem am Tisch gebackenen Maisbrot in der Gusseisenpfanne.

"Gusseisen verlangt nicht viel. Was es verlangt, gibt es zehnfach zurück."

REINCAST wurde entwickelt, um die Pflege zu vereinfachen. Keine speziellen Produkte erforderlich. Keine komplizierten Routinen. Ein paar konstante Gewohnheiten nach jedem Gebrauch sind alles, was die Pfanne jemals brauchen wird.

• Nach jedem Gebrauch – unter warmem Wasser abspülen, solange sie noch warm ist. Verwenden Sie eine steife Bürste oder einen Pfannenschaber, um Speisereste zu entfernen. Vermeiden Sie längeres Einweichen.
• Trocknen – sofort nach dem Spülen gründlich mit einem Tuch trocknen und dann kurz bei geringer Hitze auf den Herd stellen, um verbleibende Feuchtigkeit zu verdampfen.
• Pflege der Patina – eine sehr dünne Schicht natürliches Öl (Leinsamen-, Traubenkern- oder Pflanzenöl) auf die Innenfläche auftragen, solange sie noch warm ist. Überschüssiges Öl abwischen, bis die Oberfläche matt und nicht nass erscheint.
• Seife – eine kleine Menge mildes Spülmittel, gelegentlich verwendet, schadet einer gut eingebrannten REINCAST nicht. Vermeiden Sie scharfe Reinigungsmittel oder abrasive Scheuermittel.
• Lagerung – an einem trockenen Ort lagern. Beim Stapeln mit anderem Kochgeschirr ein Tuch oder Küchenpapier zwischen die Pfannen legen, um die Oberfläche zu schützen.
• Wenn Rost auftritt – dies ist Oberflächenoxidation, kein Schaden. Mit Stahlwolle schrubben, abspülen, vollständig trocknen und eine Stunde lang bei 230°C im Ofen erneut einbrennen. Die Pfanne ist wiederhergestellt.